Ingrédients:
- 500g de courgettes
- 2 cuillères à soupe de sauge
- 200g de fromage (gruyère et chèvre)
- 50g de lait
- 3 oeufs
- beurre
- huile d’olive, sel, poivre et noix de muscade
Laver les courgettes et émincer-les. Faire revenir les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive. Saler, poivrer puis ajouter un peu de noix de muscade. Cuire environ 10 minutes.
Mélanger le fromage rapé ou coupé en fine tranche à l’aide d’un fouet avec le lait. Incorporer un à un les oeufs, ajouter la sauge coupées en petites lanières. Puis ajouter les courgettes. Assaisonner et verser le tout dans un plat à gratin beurré. Placer au four à 150°C, environ 30 min (jusqu’à ce que le dessus soit doré).
