Récoltes de septembre

Récolte du 29 août

Récoltes d’août

Récolte du 9 août

Le potager au 4 août

Caviar d’aubergine

ingrédients:

• 1 belle aubergine
• oignons
• ail
• sel
• poivre
• huile d’olive
• cumin
• thym
• 2 c.s. de sauce tomate

1. Couper l’aubergine en deux dans sa longueur puis couper dans la chair des petits carrés (cf. image).
2. Saler, poivrer puis ajouter sur la chair l’oignon et l’ail hâché. Saupoudrer le tout de cumin et de thym.
3. Déposer l’aubergine (chair vers le haut) dans un plat à gratin et verser l’huile dessus.
4. Cuire au four des deux côtés jusqu’à ce que la chair soit tendre.
5. Enlever la peau de l’aubergine et mixer la chair avec la sauce tomate puis saler/poivrer selon votre goût.
6. Placer le tout refroidi dans le frigo.
7. Se conserve plusieurs jours.

Récolte du 2 août

Le potager au 30 juillet

Gâteau courgette-chocolat

Vous avez trop de courgettes? Vous ne savez plus à quelle sauce les cuisiner? Voici une recette délicieuse qui en étonnera plus d’un!

ingrédients:

• 150 g de beurre
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 3 oeufs entiers
• 200 g de chocolat noir
• 50g d’amandes moulues
• 200 g de courgette râpée
• 1/2 sachet de levure

1. Beurrez un moule à cake de 30 cm. Travaillez le beurre en pommade.
2. Incorporez le sucre, les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la farine, la levure, la courgette râpée, les amandes et le chocolat fondu.
4. Faites cuire 60 minutes à 180°C/200°C.

Suite des récoltes